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Jacques Foulquier (1799-1865)
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La fabrique en L'Ile au coeur de Genève
en 1826
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La fabrique Favarger utilise toujours le vieux mélangeur
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Affiche Favarger datant de 1930
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Affiche Favarger datant de 1920
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Profil de la société
L’origine de la société
Tout a commencé en 1826 lorsque Jacques Foulquier, confiseur, commença à fabriquer du chocolat. Il s’est installé en l’Ile de Genève, au cœur de Genève, afin de bénéficier de la force motrice du Rhône. L’une des filles du fondateur épousa Jean-Samuel Favarger qui continua la fabrication de son beau-père et donna ensuite son nom à l’entreprise. A la suite de la construction d’une usine hydraulique à l’emplacement de l’atelier de chocolat, l’entreprise Favarger quitta Genève pour s’installer à Versoix, une autre commune du canton de Genève. Aujourd’hui, l’entreprise occupe des bâtiments neufs et travaille avec des installations et des machines rationnelles.
Les produits
Favarger, depuis sa création jusqu’en 2003 entre les mains de la même famille, est connu pour ses chocolats raffinés et savoureux. Favarger a réussi à préserver, d’une génération à l’autre, les recettes originales pour le plus grand plaisir des connaisseurs. Son programme de fabrication contient des spécialités telles que les « AVELINES » et les « NOUGALINES de Genève », des tablettes de chocolat fin, des barres de chocolat et des confiseries pour la distribution alimentaire ainsi que des couvertures pour confiseurs, pour établissements gastronomiques et fabricants de biscuits.
Les produits Favarger ne sont pas seulement connus par tous les genevois et un grand nombre de suisses mais également par de nombreux connaisseurs, dans le monde entier, habitués des points de vente spécialisés dans les chocolats de qualité.
Le secret de la réussite
Favarger a réussi à préserver une longue tradition de chocolatiers suisses et à l’associer à des méthodes de production modernes et efficaces. Par un choix judicieux et un mélange équilibré de différentes sortes de cacaos, Favarger s’est fait connaître pour ses spécialités de chocolats fins. En ces temps où les assortiments de chocolats deviennent de plus en plus uniformes, cette politique de produits démontre un certain goût d’entrepreneur et de confiance en soi. La fidélité des clients à la maison Favarger est une preuve que, durant plus de 175 années d’existence, la confiance des consommateurs lui est restée entière.
Nouveau propriétaire, nouvel élan
La majorité des actions de Favarger a été acquise en 2003 par M. Luka Rajic. Son intention est de développer le potentiel commercial de cette entreprise suisse renommée. Se fondant sur son expérience fructueuse en matière de développement d’entreprises alimentaires, M. Rajic entend associer au grand savoir-faire traditionnel de Favarger des compétences de gestion nouvelles et consentir des investissements substantiels dans la modernisation de l’entreprise et ses efforts de marketing.
Notre démarche en quelques mots...
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